A alimentação escolar do DF passou a incluir filé de tilápia produzido por agricultores familiares em um projeto-piloto da Secretaria de Educação.
O pescado já começou a ser servido em escolas atendidas pelas coordenações regionais de Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto.
A proposta é diversificar o cardápio, ampliar a oferta de alimentos saudáveis e fortalecer a produção local.
As tilápias são criadas em tanques instalados em propriedades da agricultura familiar. Os peixes permanecem entre seis e dez meses até atingir o peso adequado para consumo.
Depois, seguem para frigorífico, onde passam por filetagem e embalagem antes da distribuição às unidades escolares.
A rede pública do DF serve, em média, 515.958 refeições por dia para 382.624 estudantes matriculados em 694 escolas.
Em 2026, o orçamento autorizado para alimentação escolar soma R$ 144,6 milhões, valor destinado à compra de alimentos, logística e execução do programa.
Os cardápios contam atualmente com 83 alimentos, incluindo frutas, verduras, legumes, carnes, ovos, pescados, laticínios e grãos. Desse total, 34 itens vêm da agricultura familiar.
Atualmente, 796 agricultores familiares fornecem frutas, verduras e legumes para as escolas. Outros 212 produtores abastecem a rede com laticínios, e dez fornecem mel.
O planejamento dos cardápios é feito por 68 nutricionistas da Diretoria de Alimentação Escolar, que também acompanham qualidade dos alimentos e necessidades alimentares especiais dos estudantes.
